瓊脂糖是線性的多聚物，基本結(jié)構(gòu)是1,3連結(jié)的β-D-半乳糖和1,4連結(jié)的3,6-內(nèi)醚-L-半乳糖交替連接起來的長鏈。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質(zhì)混合物。瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特征和基礎(chǔ)。瓊脂糖凝膠性能通常用凝膠強度表示。強度越高，凝膠性能越好。瓊脂糖的凝膠性是由存在的氫鍵所致，凡是能破壞氫鍵的因素都能導(dǎo)致凝膠性的破壞。

瓊脂糖具有親水性，并幾乎*不存在帶電基團，對敏感的生物大分子極少引起變性:和吸附，是理想的惰性載體。在瓊脂糖制備過程中需要把瓊脂果膠盡量去除，否則瓊脂糖有可能存在極微量硫酸根和丙酮酸取代電離基團，就會造成電內(nèi)滲(EEO)，電內(nèi)滲對質(zhì)點的移動產(chǎn)生影響。質(zhì)量較好的瓊脂糖硫酸根含量比較低，通常在0.2%以下，電內(nèi)滲比較小，通常在0.13以下。

分享到：

上一篇：關(guān)于PCR定量試劑盒這些特點你都了解嗎？下一篇：植物蛋白提取試劑盒是什么,有哪些提取方法?

北京索萊寶科技有限公司

地址：北京通州區(qū)馬駒橋聯(lián)東U谷景盛南四街15號85A三層

郵箱：3193328036@qq.com

傳真：

快速鏈接

關(guān)注我們

歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號了解更多信息：

掃一掃
關(guān)注我們

瓊脂糖的性能一起來了解下吧！

瓊脂糖的性能一起來了解下吧！