四環(huán)素類抗生素是主要抑制細菌蛋白質(zhì)合成的廣譜抗生素，高濃度具有殺菌作用。其抗菌譜廣，對革蘭氏陰性需氧菌和厭氧菌、立克次體、螺旋體、支原體、衣原體及某些原蟲等有抗菌作用。四環(huán)素類抗生素具有共同的基本母核（氫化駢四苯），僅取代基有所不同。它們是兩性物質(zhì)，可與堿或酸結(jié)合成鹽，在堿性水溶液中易降解，在酸性水溶液中則較穩(wěn)定，故臨床一般用其鹽酸鹽。

四環(huán)素類抗生素的測定方法主要包括微生物抑制法、酶聯(lián)免疫法、分光光度法、毛細管電泳色譜法、薄層色譜法、高效液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜法等。

樣品經(jīng)過提取和凈化后，四環(huán)素類抗生素可通過薄層色譜或液相色譜進行分離，再采用分光光度、熒光或質(zhì)譜檢測系統(tǒng)進行定量測定。

微生物法是一種傳統(tǒng)的測定四環(huán)素類化合物和其他抗生素的分析方法。微生物通常對四環(huán)素類抗生素具有固有的敏感性。操作簡便，價格低廉，不需要精密儀器和復(fù)雜的樣品前處理過程，因而適合大量樣品的篩選。

間接酶聯(lián)免疫法可用來檢測牛奶中的四環(huán)素類抗生素。檢測限可達5 ng/g由于該方法所采用抗體與金霉素有強烈的交叉反應(yīng)活性，因此，該法雖然不是用來檢測四環(huán)素類的，但對于金霉素的檢測限也低達5 ng/g。

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